Yoga- und Ayurvedahaus am Labussee - Ayurvedisches Liebesbrot (Ingwerbrot)

Ayurvedisches Liebesbrot (Ingwerbrot)

Ayurvedische Karottensuppe
Couscous-Salat
Curryreis
Feigen-Sahne-Dessert
Gurkensalat in Joghurtsoße
Kokoshähnchen
Kräuterfladen
Rote-Linsen-Dal
Zucchini in Rahmsoße
Rote Linsen mit Spinat
Ingwermöhren
Kürbiscremesuppe
Tomatenchutney
Cashew-Petersilien-Chutney
Kürbisgemüse
Pikanter Mung-Dal
Mangoldcremesuppe
Gewürzbrötchen
Bananen-Sahnecreme mit Rosenblütengelee
Ayurvedisches Liebesbrot (Ingwerbrot)
Mangochutney
Gemüse-Kokosmilch-Curry
Chapatis
Mischgemüse vom Blech
Ayurvedische Aprikosencreme
Gelber Reis
Kräuterbulgur
Dal mit Joghurt
Apfelchutney
Gemüselasagne
Trockenobst-Chutney
Kartoffel-Zucchinigemüse aus dem Ofen
Möhren-Zucchini-Puffer

1/2 Tasse Walnußöl, 1 Tasse Kefir, 1 Tasse Honig, 3 Tassen Dinkelmehl (Typ 630), 2 Eier (getrennt), 4 EL geriebener Ingwer, 1EL Zimt, 1 EL Vanille, 1 MSP Cayennepfeffer, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz

Das Eiweiß steif schlagen, das Eigelb verquirlen.
Öl und Honig miteinander verrühren. Kefir und Eigelb zugeben, alles verquirlen.
Mehl, Backpulver, Salz und die Gewürze, sowie den Ingwer einrühren.
Zum Schluß den steifen Eischnee unterheben.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 160°C Umluft ca. 60 Minuten backen.

Dieses aromatische Brot schmeckt wie ein Kuchen. Die verwendeten Gewürze erwärmen, da sie den Stoffwechsel ankurbeln, Vanille hellt die Stimmung auf. Dieses Gebäck ist daher gut geeignet, um an dunklen Wintertagen serviert zu werden.