Gewürzbrötchen
500 g Weizenvollkornmehl
2 TL Weinsteinpulver
2 TL Salz
6 EL ÖL oder 100 g Butter oder Ghee
je 1/2 TL Kümmel, Fenchelsamen, Koriander und Majoran
4 EL Sahne zum Bestreichen
- Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen. Nach und nach Waser zugeben, bis der Teig weich, aber nicht mehr klebrig ist. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Kleine Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech setzen und mit Sahne bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten bei 180°C Umluft backen.