Yoga- und Ayurvedahaus am Labussee

Trockenobst-Chutney

Ayurvedische Karottensuppe
Couscous-Salat
Curryreis
Feigen-Sahne-Dessert
Gurkensalat in Joghurtsoße
Kokoshähnchen
Kräuterfladen
Rote-Linsen-Dal
Zucchini in Rahmsoße
Rote Linsen mit Spinat
Ingwermöhren
Kürbiscremesuppe
Tomatenchutney
Cashew-Petersilien-Chutney
Kürbisgemüse
Pikanter Mung-Dal
Mangoldcremesuppe
Gewürzbrötchen
Bananen-Sahnecreme mit Rosenblütengelee
Ayurvedisches Liebesbrot (Ingwerbrot)
Mangochutney
Gemüse-Kokosmilch-Curry
Chapatis
Mischgemüse vom Blech
Ayurvedische Aprikosencreme
Gelber Reis
Kräuterbulgur
Dal mit Joghurt
Apfelchutney
Gemüselasagne
Trockenobst-Chutney
Kartoffel-Zucchinigemüse aus dem Ofen
Möhren-Zucchini-Puffer

200g Trockenobst (Apfel, Birne, Aprikose, Pflaume) in Würfel schneiden und in 300ml Apfel- oder Orangensaft einweichen. 30g Ghee erhitzen und darin 1 TL braune Senfkörner, 1/4 TL Anis, 1/4 TL Kardamom (alle Gewürze gemahlen), 2 Scheiben Ingwer und 1/4 gewürfelte Chilischote anschwitzen. Die eingeweichten Trockenfrüchte samt Flüssigkeit zugeben und alles acht Minuten kochen. 200g frische Früchte der Saison zufügen, mit Salz abschmecken.