Gurkensalat in Joghurtsoße

Für 4 Personen

1 TL Ghee
¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
je eine Msp. gemahlener schwarzer Pfeffer und gem. Nelken
je 1 Prise gem. Koriander und Asa Foetida
2 mittelgroße Salatgurken
250 g frischer Vollmilchjoghurt
etwas Salz

• Ghee in einem Pfännchen erhitzen und alle Gewürze darin kurz anrösten und anschließend abkühlen lassen.
• Die Gurken schälen und grob raspeln, in den Joghurt geben und nach Belieben salzen.
• Die geröstete Gewürzmischung hinzufügen und alles gut verrühren.

Tip: Statt Gurken können auch Bananen, gekochte Süßkartoffeln, geraspelte Karotten oder geraspelter Rettich verwendet werden.