Feigen-Sahne-Dessert

Für 4 Personen

Desserts: kalt, süß, schwer - werden als Auftakt eines ayurvedischen Menüs gereicht, wenn die Verdauungskraft am intensivsten wirkt

10 getrocknete Feigen
1 EL kaltgeschleuderter Honig
250 g Sahne

• Die Feigen waschen, von den Stängeln befreien und etwas zerkleinern
• Feigen zusammen mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben und cremig pürieren.

Tip: Wenn man die Feigen zuvor für einige Stunden in Wasser einweicht, lassen sie sich besser verarbeiten. Es eignen sich auch Trockenpflaumen, Datteln oder eine Kombination aus verschiedenen Trockenfrüchten.